| Denominazione: | BOLETUS EDULIS Bull. 1782 |
| Genere e specie: | Boletus edulis |
| Classe: | Basidiomiceti |
| Ordine: | Boletales |
| Famiglia: | Boletaceae |
| Nomi italiani: | Porcino, Brisa |
| Cappello: | 5(10-20)25; colore brunastro, bruno-nocciola, bruno-giallognolo, bruno-fulvastro, bruno-castaneo, più chiaro sul margine. |
| Imenio: | costituito da pori inizialmente bianchi, poi gialli e quindi verdastro-olivacei. |
| Gambo: | fino a 15×8 cm; biancastro-nocciola con reticolo bianco solitamente nella metà superiore; molto robusto e massiccio, ventricoso attenuato in basso, anche cilindrico irregolare ed allungato con l’età. |
| Carne: | bianca immutabile, soda e spessa; odore e sapore gradevoli fungini. |
| Habitat: | cresce gregario ma sovente solitario in boschi di latifoglie (in particolare Abete rosso) ed aghifoglie. |
| Altitudine: | da 800 a 1800 m s.l.m. |
| Periodo crescita: | da inizio estate a fine l’autunno. |
| Caratteri distintivi: | classico porcino del gruppo a carne bianca che non cambiano colore al taglio; essi sono: Boletus edulis, Boletus aereus, Boletus aestivalis e Boletus pinophilus. Il Boletus edulis si distingue per il cappello viscoso col tempo umido e per il reticolo bianco. |
| Commestibilità: | Eccellente |
Boletus edulis
Data pubblicazione: 13 Gennaio 2019 => Ultimo aggiornamento
Autore: redazionale
Categorie: Funghi Basidiomiceti
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